Какие блюда считаются традиционными на Медовый Спас 14 августа и в наше время

14 августа 2025 года православные верующие празднуют Медовый Спас, известный в народе под именем Маковей. Это название связано с почитанием мучеников Маккавеев, память о которых чтится церковью именно в этот день.

Когда православные отмечают Медовый Спас и кушают блины с медом и маком

 

14 августа, в праздник Медового Спаса, на праздничных столах неизменно появляются постные блины с медом и маком — блюдо с глубоким символизмом и уникальным вкусом. Каждая хозяйка готовит его по своему рецепту, передавая семейные традиции из поколения в поколение.

Главным обрядом этого дня является сбор и освящение меда, мака и воды в церкви. Середина августа знаменует начало активного сбора меда, когда пчёлы заполняют соты сладким нектаром. Пчеловоды проводят особый ритуал — вынимают соты и несут их в храм для освящения. Считается, что это помогает сохранить мед и обеспечить его изобилие в будущем.

Кроме того, в Медовый Спас принято окунаться в освящённые водоёмы, которые священники освящают во время праздничной службы. На празднике люди угощаются мёдом, выпечкой и весело проводят время с песнями и хороводами. Особое место занимают обереги — Маковейчики, состоящие из 17 видов трав, которые можно сделать самостоятельно или приобрести в церковной лавке, защищающие дом и семью от злых сил.

Что делали из меда и мака на праздник Медовый Спас в старину

До наступления Медового Спаса употребление мёда было строго запрещено церковными правилами. Только после 14 августа, когда мёд освящали в храме, его можно было без ограничений есть и использовать в приготовлении блюд. В этот день традиционно выпекали блины с мёдом и маком, пекли медовые пряники, маканцы и пироги с маковой начинкой. Особенную радость доставляло детям угощение — они подходили к пасечникам с листом лопуха или тряпочкой, чтобы получить свежий мёд прямо с улья.

Издавна мёд славился своими целебными свойствами — он применялся не только в кухне, но и в народной медицине. И сегодня мёд вместе с маком остаётся важным элементом праздничного стола. Блины с мёдом и маком по-прежнему занимают центральное место на Медовом Спасе, символизируя начало нового жизненного этапа и сохранение древних обрядов.

Почему блины с медом и маком считали главным угощением Медового Спаса

14 августа православные отмечают Медовый Спас — праздник, который знаменует время начала осенних обрядов и воздержания. В этот день вводятся первые ограничения в питании, однако народные традиции позволяют наслаждаться особыми блюдами — блинами с медом и маком.

«Блины на Медовый Спас — это не просто угощение, а символ радости и насыщения, тесно связанный с христианскими обрядами», — рассказывает церковный историк. Мед ценится как природный дар с целебными свойствами и воспринимается как знак божественной благодати, тогда как мак напоминает верующим о мученической смерти братьев Макавеев.

По древним поверьям, хозяйки готовили особое «маковое молочко» — смесь из мака и меда, в которую макивались блины. В основе рецепта обычно лежала гречневая или пшеничная мука. Гречневые блины пользовались особой популярностью из-за простоты приготовления: достаточно было соединить муку с тёплой водой или молоком, добавить немного дрожжей, дать тесту настояться и затем испечь тонкие лепёшки.

Эта традиция сохраняется и сегодня. Блины с медом и маком по-прежнему украшают праздничный стол 14 августа, помогая сохранять связь с историей и духовным наследием праздника.