Смертельно опасны: как не ошибиться при сборе грибов

Осень — сезон грибов. Но при всей красоте и романтике тихих лесных тропинок нужно помнить: многие грибы могут быть смертельно опасны. Поэтому собирать стоит только те, в которых вы уверены на 100%. Читайте об этом подробнее в материале, подготовленном журналистами сайта echonedeli.ru.

Почему важно быть осторожным

По словам биолога Ростислава Шикулы, опасность таится не только в «пугающих» грибах. Даже приятные на вид и запах грибы могут содержать ядовитые вещества. Самыми опасными считаются:

• Бледная поганка — самый ядовитый гриб в мире. Содержит смертоносные аматоксины, способные вызвать сильную рвоту, колики в печени и почках, мышечные боли и понос.


• Сатанинский гриб — легко спутать с дубовиком.


• Ложные опята — похожи на съедобные опята, но могут быть фатально опасны.


• Ложные лисички — похожи на съедобные, но токсичны.

Ростислав Шикула предупреждает:

Как отличить ядовитый гриб от съедобного

Опытный сборщик грибов всегда обращает внимание на детали. Например:

• [b]Бледная поганка[/b] может быть похожа на белую или зеленую сыроежку. Отличить её можно по ножке с яйцевидным наростом и «юбочке» под шляпкой. Запах — не показатель, он приятный, но это не значит, что гриб безопасен. Всего 30 граммов бледной поганки могут вызвать сильное отравление у взрослого, а детям даже меньшее количество может быть смертельным.


• [b]Сатанинский гриб и дубовик[/b]: у дубовика поры светло-оранжевые и синеют при нажатии, ножка тонкая. У сатанинского гриба поры желтоватые, тоже синеют, а ножка толстая.


• [b]Опята[/b]: съедобные растут на деревьях, имеют «чешуйки» на шляпке, «юбочку» под ней и мохнатую пленку под шляпкой. Ложные опята ярче по цвету, на тонких ножках, шляпка гладкая и блестящая.

Основные правила безопасного сбора

Не собирайте неизвестные грибы.
Не ориентируйтесь на запах. Даже ядовитые грибы могут пахнуть приятно.
Собирайтесь с опытными грибниками. Консультация специалиста снижает риск отравления.
Учите виды грибов и их двойников. Опыт — лучший способ избежать ошибок.

Осенний лес прекрасен, но безопасность всегда должна быть на первом месте. Если есть малейшее сомнение — лучше оставить гриб на месте.