Оригинальные и вкусные рецепты каши из тыквы

Каша из тыквы — это не просто сытное блюдо, а настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Она богата клетчаткой, поддерживает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и придает бодрость на весь день. В статье echonedeli.ruсобрали 15 самых вкусных рецептов тыквенной каши — как на молоке, так и на воде. Среди них вы найдете сладкие, нейтральные и несладкие варианты, а также оригинальные сочетания с крупами, сухофруктами, яблоками и даже мясом.

15 вкусных рецептов каши из тыквы

1. Овсяная каша с тыквой на молоке

[b]Ингредиенты:[/b]

• Вода — 110 мл


• Тыква — 220 г


• Овсяная крупа — 65 г


• Молоко — 55 мл


• Сливочное масло — 35 г


• Тростниковый сахар — по вкусу


• Щепотка соли и корицы

[b]Приготовление:[/b]


Натрите тыкву на крупной терке, залейте кипятком и варите 6 минут.
Добавьте молоко, доведите до кипения и варите еще 4 минуты.
Всыпьте овсянку, перемешайте и готовьте 6 минут.
Добавьте сахар, корицу и соль, размешайте.
В конце положите масло, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

? Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного какао-порошка.

2. Пшенная тыквенная каша с сухофруктами

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 220 г


• Вода — 550 мл


• Пшено — 220 г


• Молоко — 550 мл


• Мед — 30 г


• Масло оливы — 30 мл


• Горсть изюма и сухофруктов


• Щепотка соли

[b]Приготовление:[/b]


Пшено промойте, проварите 6 минут и слейте воду.
Тыкву натрите или нарежьте, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
В пшено влейте кипяток, проварите 12 минут, затем добавьте тыкву и горячее молоко.
Положите сухофрукты, перемешайте и варите 4 минуты.
Добавьте мед и дайте настояться 15 минут.

3. Рисовая каша с тыквой и яблоком

[b]Ингредиенты:[/b]

• Яблоки — 210 г


• Рис — 165 г


• Тыква — 260 г


• Сахар — 16 г


• Молоко — 480 мл


• Масло сливочное — 35 г

[b]Приготовление:[/b]


Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком, добавьте рис и доведите до кипения.
Всыпьте сахар, варите 15 минут, постоянно помешивая.
Добавьте яблоки, масло и оставьте под крышкой на 4 минуты.

4. Кукурузная тыквенная каша

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 220 г


• Сливочное масло — 45 г


• Кукурузная крупа — 55 г


• Сливки — 160 мл


• Вода — 220 мл


• Сахар — 30 г


• Соль — щепотка

[b]Приготовление:[/b]


Обжарьте тыкву в масле 6 минут, потомите в сливках 14 минут.
Отдельно отварите кукурузную крупу в воде 6 минут.
Добавьте сливки и доведите до мягкости.
Смешайте с тыквой, сахаром и томите 11 минут.

5. Каша с тыквой и кускусом

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 320 г


• Кускус — 110 г


• Молоко — 530 мл


• Вода — 110 мл


• Сахар — 16 г


• Корица — 1 палочка


• Соль — щепотка

[b]Приготовление:[/b]


Тыкву отварите и разомните.
Добавьте молоко, сахар и корицу, доведите до кипения.
Залейте кускус горячей смесью, перемешайте и дайте настояться 15 минут.

6. Нежная каша из тыквы без крупы

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 280 г


• Молоко — 700 мл


• Масло сливочное — 30 г


• Сахар или мед — по вкусу


• Корица и соль — щепотка

[b]Приготовление:[/b]


Нарежьте тыкву, отварите в молоке 40 минут.
Отцедите жидкость, пюрируйте мякоть.
Добавьте сахар, масло и корицу.
Подавайте с теплым молоком.

7. Булгур с тыквой и творогом

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 540 г


• Булгур — 160 г


• Молоко — 490 мл


• Мед — 85 г


• Клюква — 160 г


• Творог — 110 г


• Корица, гвоздика, соль

[b]Приготовление:[/b]


Тыкву отварите и пюрируйте.
Добавьте булгур и молоко, варите до впитывания жидкости.
Добавьте мед, специи, клюкву и творог.

8. Гречневая каша в тыкве

[b]Ингредиенты:[/b]

• 3 небольшие тыквы


• Гречка — 410 г


• Мясо — 510 г


• Лук — 2 шт.


• Чеснок — 3 дольки


• Масло, специи, сахар

[b]Приготовление:[/b]


Подготовьте тыквы, очистите и запеките их 40 минут.
Отварите гречку. Обжарьте мясо с луком и мякотью тыквы.
Смешайте с гречкой, наполните тыквы и запекайте еще 45 минут.

9. Манная каша с тыквой

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 160 г


• Манная крупа — 65 г


• Молоко — 630 мл


• Масло сливочное — по вкусу


• Сахар, соль — по вкусу

[b]Приготовление:[/b]


Тыкву отварите, пюрируйте.
Влейте молоко, доведите до кипения.
Всыпьте манку, варите 6 минут.
Добавьте масло и дайте настояться.

10. Каша из чечевицы и тыквы

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 410 г


• Лук — 1 шт.


• Чечевица — 55 г


• Бульон — 520 мл


• Масло оливы — 16 мл


• Чеснок, тимьян, сахар, соль

[b]Приготовление:[/b]


Обжарьте лук, тыкву и чеснок.
Добавьте чечевицу и бульон.
Тушите 24 минуты.
Посыпьте обжаренными семенами.

11. Ячневая тыквенная каша без молока

[b]Ингредиенты:[/b]

• Ячневая крупа — 160 г


• Тыква — 220 г


• Вода — 480 мл


• Сахар, соль — по вкусу

[b]Приготовление:[/b]


Отварите тыкву до мягкости, пюрируйте.
Добавьте воду и ячневую крупу.
Варите около 25 минут до готовности.

12. Классическая пшенная каша с тыквой

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 370 г


• Пшено — 180 г


• Вода — 700 мл


• Соль — щепотка

[b]Приготовление:[/b]


Тыкву нарежьте и отварите 10 минут.
Промойте пшено, добавьте к тыкве.
Варите 30 минут, затем дайте настояться в теплой духовке.

13. Кускус с приправами и запеченной тыквой

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 320 г


• Кускус — 110 г


• Петрушка, лимон, паприка, тимьян, лук, масло

[b]Приготовление:[/b]


Запеките тыкву с луком при 200 °С.
Кускус залейте кипятком, дайте настояться 6 минут.
Смешайте с тыквой, зеленью и специями.

14. Ячневая каша с тыквой и мясом

[b]Ингредиенты:[/b]

• Ячневая крупа — 110 г


• Тыква — 110 г


• Мясо — 110 г


• Лук, масло, соль, специи

[b]Приготовление:[/b]


Обжарьте мясо с луком и тыквой.
Переложите в форму, добавьте крупу и специи.
Запекайте при 170 °С около 1 часа.

15. Рисовая каша с тыквой и изюмом

[b]Ингредиенты:[/b]

• Тыква — 220 г


• Рис — 160 г


• Изюм — 75 г


• Молоко — 260 мл


• Масло сливочное — 45 г


• Ванилин, сахар, соль

[b]Приготовление:[/b]


Отварите рис и тыкву отдельно.
Соедините с молоком, сахаром и ванилином.
Добавьте изюм и масло, перемешайте.

? Полезные советы по приготовлению тыквенной каши

• Для сладких каш лучше использовать мускатную тыкву — она более ароматная и нежная.


• Тыкву можно не только варить, но и запекать — вкус станет насыщеннее.


• Молоко при желании можно заменить растительным: овсяным, миндальным или кокосовым.


• Каша хорошо сочетается с медом, орехами, семенами, корицей и ванилью.


• Для гарниров подойдут нейтральные или несладкие рецепты с булгуром, ячкой и чечевицей.